Como parte de nuestras investigaciones con los productos hidroSOStenibles, uno de nuestros investigadores, Luis Noguera, llevará a cabo estudios sensoriales en la Universidad de Sonora, México.
Durante 9 meses, se van a realizar estudios de consumidores con diferentes productos vegetales, obtenidos mediante riego deficitario controlado (conocidos como productos hidroSOStenibles o hidroSOS) para determinar si el ahorro de agua obtenido durante su cultivo repercute en la calidad sensorial de los mismos.
Estos ensayos ya se han llevado a cabo en España y varios países de Europa y, próximamente, se desarrollarán también en Estados Unidos lo que permitirá en un futuro obtener datos sensoriales de manera global y conocer la opinión de los consumidores sobre el concepto hidroSOStenible en dos de los mercados más importantes del mundo (Europa y América del norte).